چطور با نگهداری درست، خرید چای گیلان رو به تجربهای ماندگار تبدیل کنیم؟
اگر اهل چای هستید و با عشق سراغ چایچو میروید، پس حتماً میدانید که خرید چای گیلان فقط نصف راهه؛ نصف دیگهاش نگهداری درستشه! چای خشک سیاه ایرانی مثل یه مهمون عزیزه که اگه خوب ازش پذیرایی نکنی، قهر میکنه و عطر و طعمش رو از دست میده.
برای نگهداری چای خشک، اول از همه باید بدونی که دشمن شماره یکش رطوبته. چای رو توی ظرف دربسته، ترجیحاً فلزی یا شیشهای نگه دار و بذار یه جای تاریک و خنک. کنار گاز؟ نه عزیز، اونجا فقط برای پختن برنج گیلان خوبه، نه نگهداری چای! (راستی اگه دنبال برنج گیلان هم هستی، یه سر به اینجا بزن)
نور مستقیم خورشید؟ ممنوع! چای مثل خونآشامها از نور فراریه. هوا هم نباید بهش برسه، چون عطرش رو میدزده. پس لطفاً اون قوطی چای رو از کنار پنجره بردار و بذار توی کابینت.
اگه چای رو کنار مواد بودار مثل سیر یا قهوه بذاری، ممکنه فردا صبح به جای چای، سوپ سیر بنوشی! چای بوپذیره، پس باید ازش مثل یه عطر گرونقیمت مراقبت کنی.
و نکته آخر؟ لطفاً چای رو به اندازه مصرفت بخر. خرید چای قلم یا خرید چای سرگل از چایچو خیلی وسوسهانگیزه، ولی اگه حجم زیاد بخری و خوب نگهش نداری، فقط پولت رو ریختی توی قوطی!
پس دفعه بعد که رفتی سراغ خرید چای لاهیجان یا خرید چای فومن و خرید چای املش، یادت باشه که نگهداری درست، کلید حفظ عطر و طعم اصیل چای ایرانیه.
