طرز تهیه خورشت آلو رودسری
خورشت آلو رودسری یکی از غذاهای سنتی گیلان است که با مرغ، آلوهای متنوع، گردو و کشمش تهیه میشود. در دستور اصلی رب وجود ندارد، اما میتوان یک قاشق غذاخوری رب اضافه کرد.
مواد لازم خورشت آلو رودسری
| ماده اولیه | مقدار |
|---|---|
| سینه مرغ پخته | 300 گرم |
| آلو بخارا | 100 گرم |
| آلو سیاه | 100 گرم |
| برگه زردآلو | 100 گرم |
| مغز گردو نگین شده | 50 گرم |
| کشمش پلویی | 50 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| زعفران، نمک، فلفل، ادویه | به میزان لازم |
طرز تهیه خورشت آلو رودسری
- آلوها را جداگانه شسته و چند دقیقه خیس کنید.
- پیازها را خلالی کرده و تفت دهید تا طلایی شوند.
- آلوهای خیسشده را به پیاز اضافه کنید.
- کشمش و گردو را کمی تفت دهید.
- پس از پخت آلوها، مرغ پخته را اضافه کنید و چند جوش ملایم بدهید.
- خورشت را در ظرف کشیده، روی آن کشمش و گردو بریزید و با برنج سرو کنید.
نکات و پیشنهاد سرو
- ترکیب آلوهای مختلف (بخارا، سیاه، زردآلو) طعم ترش و شیرین خاصی ایجاد میکند.
- گردو و کشمش بافت و مزهای متفاوت به غذا میدهند.
- و در نهایت، هیچ چیز مثل یک فنجان چای محسنخواه بعد از این غذا نمیچسبد؛ چایی اصیل و خوشعطر که میتوانید بلافاصله با یک کلیک از سایت چایچو تهیه کنید.
- خرید از : سایت چایچو
- ____________
- برگرفته از سایت شکیل خاتون
- آدرس سایت : آشپزی خاتون
